da Elena Querella | 2 Maggio 2022 | colazione, I consigli della nutrizionista, vegan
Negli ultimi anni le bevande vegetali, in conseguenza di un modello crescente di alimentazione vegana, sono diventate un prodotto sempre più diffuso. Utilizzate non solo a colazione o merenda per frullati, cappuccini, porridge… ma anche per insaporire secondi...
da Elena Querella | 28 Ottobre 2021 | fuori casa, ricette, vegan
Merenda: perché si e perché no Il dietologo e il nutrizionista la consigliano per mantenere un equilibrio glicemico e una maggiore sazietà dal pasto, la mamma e il pediatra non la fanno mai saltare ai più piccoli, lo sportivo la consuma per avere più carica ed...
da Elena Querella | 1 Luglio 2021 | Benessere, dolci, ricette
Finalmente è arrivata l’estate! Per questa Summerclass io e Nina abbiamo deciso di regalarvi la nostra ricetta del gelato fatto in casa, il dessert per eccellenza della stagione calda. Un ottimo compagno delle nostre merende, in grado di donare al nostro corpo...
da Elena Querella | 11 Gennaio 2021 | dolci, ricette, vegan
In queste feste di Natale decisamente anomale, io e la pasticciera Nina abbiamo pensato a qualcosa di speciale … Per rendere la nostra ricetta più movimentata e creativa… Per aggiungere un pizzico di genuinità fornendovi direttamente i migliori...
da Elena Querella | 16 Novembre 2020 | ricette, secondo piatto
La Bagna Cauda è uno dei piatti tipici della tradizione culinaria piemontese, apprezzato soprattutto dai suoi abitanti, sia per la tradizione tramandata da diverse generazioni, sia perché simbolo di convivialità e condivisione. Altrettanto disprezzata per la sua...
da Elena Querella | 28 Ottobre 2020 | colazione, dolci, ricette
Avete mai provato a realizzare una mousse dolce a base di zucca, cioccolato fondente e castagne? Se non ci avete mai pensato … se vi siete sempre affidati alle creme spalmabili industriali, o se pensate che il tempo e le modalità di preparazione siano troppo...
da Elena Querella | 21 Settembre 2020 | dolci, fuori casa, I consigli della nutrizionista, ricette
Benvenuto autunno! Tempo di foliage, dei suoi colori caldi e luminosi. Stagione tipica di frutta dalle note zuccherine ed un lieve retrogusto acidulo e un pò astringente. Periodo di rugiade e magie del sottobosco, di primi freddi e passeggiate in collina tra i...
da Elena Querella | 24 Luglio 2020 | colazione, dolci, I consigli della nutrizionista, ricette
Questo super dolce, creato dalla pasticcera Nina, inaugura il nostro primo incontro a tema di “nutrizione_e_pasticceria”. Una serata dedicata alla scoperta e all’utilizzo delle farine più sane e nutrienti in ambito dolciario. Un’occasione per...
da Elena Querella | 19 Giugno 2020 | colazione, dolci, I consigli della nutrizionista, ricette
Oggi vi presento una dolce tentazione, ben poco raffinata! Una gustosissima torta plumcake alle carote e mandorle, ideale anche per pirottini da muffin, creata da Nina, esperta in pasticceria e realizzazioni naturali. Camille in equilibrio Le caratteristiche...
da Elena Querella | 4 Maggio 2020 | colazione, dolci, ricette
Con l’arrivo dell’estate e della frutta fresca e succosa, le possibilità per tenersi in forma e ben idratati aumentano! Oggi io e Nina vi presentiamo un fresco dessert al bicchiere, ideale per questo periodo dell’anno. Cheesecake Vitalizer al...
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